真空袋食品可以放多久

Writer： admin Time：2022-05-06 18:43 Browse：℃

　　我們都知道食品是有一個保質(zhì)期的，只有在保質(zhì)期內(nèi)吃才是安全放心的。真空包裝袋的食品比一般的保質(zhì)期會長一點。想必很多人想要了解，食品真空包裝后保質(zhì)期是多久?冷凍食品保質(zhì)期是怎么定的?下面由法律快車小編為您介紹一下。

　　

 

　　一、食品真空包裝后保質(zhì)期是多久

　　食品的保質(zhì)期與食品種類、食品真空包裝前的預(yù)處理有關(guān)系：

　　1、不同種類的食品，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。一般來說，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存兩天，經(jīng)過真空包裝后，可以延長到六天，有的可以延長到十八天;干果類的時間較久，甚至超過十二個月;熟食類食品的則要短些。

　　2、不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時間也是不一樣的。

　　二、冷凍食品保質(zhì)期是怎么定的

　　1、2005年出臺實施的《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》強制規(guī)定：冷凍產(chǎn)品應(yīng)包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內(nèi)，貯存期不得超過9個月。

　　2、不過，國標(biāo)對于保質(zhì)期的要求并不是非常合適的。理由如下：

　　(1)不同的產(chǎn)品，保質(zhì)期可以不同;

　　(2)相同的產(chǎn)品不同工藝，保質(zhì)期也可以不同;

　　(3)相同的產(chǎn)品，相同的工藝，不同的要求，保質(zhì)期也可以不同。

　　3、因此，針對超市食品，商務(wù)部于2013年12月出臺推薦性標(biāo)準(zhǔn)《超市食品安全操作規(guī)范(試行)》規(guī)定如下：

　　(1)超市出售散裝食品應(yīng)用防塵材料覆蓋，設(shè)置隔離設(shè)施，以防二次污染;

　　(2)超市生鮮區(qū)域應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，冷藏庫(柜)溫度為-2℃至5℃，冷凍庫(柜)溫度要低于-18℃。這與2005年國家強制標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求相符，保證超市流通環(huán)節(jié)中食品的安全。

　　綜上所述，食品真空包裝后保質(zhì)期根據(jù)不同種類的食品，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。若您有其它問題，可以登錄法律快車的官方網(wǎng)站，免費咨詢律師!